虾仁滑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

虾仁滑蛋的做法

• 1.虾仁去虾线，用水冲洗几次，加一点盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制二十分钟；鸡蛋洗净打入碗里；葱叶切小段

• 2.虾仁腌好后，把里面的水分控控，油放锅里，烧热后下入虾仁翻炒，至虾仁变色后盛出，油留锅内

• 3.葱叶放入蛋液中，加一点盐，等虾仁凉后，把虾仁放入蛋液里拌匀

• 4.锅内油再次烧热，下入搅匀的虾仁蛋液，小火使蛋液凝固就好了

• 5.煮些绿叶菜摆在盘底

• 6.将虾仁滑蛋盛在菜上

• 7.成品图

• 8.开张近照