彩椒跑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

彩椒跑蛋的做法

• 1.食材：鸡蛋；

• 2.食材：彩椒；

• 3.彩椒切小丁；

• 4.西红柿切小丁；

• 5.放入盘中待用；

• 6.鸡蛋加入盐，少许料酒；

• 7.打散成蛋液；

• 8.加入葱花；

• 9.加入彩椒丁和西红柿丁打散；

• 10.冷锅热油，倒入适量食用油；

• 11.鸡蛋入锅煎，晃锅煎至焦黄，翻锅；

• 12.继续晃锅煎(以免煎糊)；

• 13.出锅装盘；

• 14.成品；