3种乡村常见野菜小时候经常吃凉拌能祛火还能包饺子

在老家的山上成长着各式各样的野菜，从小吃到大，吃了二三十年了，能吃上野菜也是十分美好的工作，现在生活水平提高了，假日有空余的时刻还会带着小铲子去山上挖一些，生活水平尽管提高了，可是吃起野草来，仍然是十分的有味，便是好这一口，便是喜欢吃。

曾经小的时分，放学回家，丢下书包就去山上挖野菜，积累在一起，比及积累的多了，摘一摘，放在热水里过一遍热水倒上一点酱油，加上一点醋就能吃一个大馒头，小时分没什么吃的，吃野菜都分外的香，给咱们介绍3种小时分经常吃的野菜，只要是在乡村长大的娃娃相信你必定吃过。

马齿笕：

马齿笕在乡间用途最多的野菜了，新鲜的时分人能吃，老了的时分能挖回家给家中的大鹅吃，小时分几乎是每家每户都养着几只大鹅，都是吃山上的野草野菜长大。老家的山上马齿苋特别多，两三个钟头就能挖一袋子，回家把新鲜的枝条掐下来，老的枝条叶子就用来喂家里的家禽。

马齿苋也是一种长寿菜，它的优点十分多，食用的方法也是许多的，摘洁净后，放在热水里过一遍，切碎了能包饺子，包包子，还能倒上一点白糖，白醋，酱油，辣椒面，拌一拌便是一盘凉菜，马齿苋有祛火的成效，吃了不上火，对身体好。

蕨菜：

蕨菜在南边区域比较多，蕨菜有些当地又名它是雷公蕨菜，尤其是在夏天，打雷大气候，下完雨往后，山上的蕨菜就会长出来，必定要及时的采摘，摘的不及时蕨菜就老了，蕨菜成长的很快，比及蕨菜长出叶子来就不能吃了。

野生的蕨菜所含营养成分是最高的，蕨菜称为是野菜之王，比马齿笕都要好，便是很难采摘到，只能得到下完雨往后才干上山找到，新鲜的蕨菜清炒肉丝是最好吃的，还能够炖排骨，蕨菜晾干今后，挂上墙上，吃的时分在拿下来，放在热水里浸泡三分钟就能够再次食用。

鱼腥草：

鱼腥草也是折耳根，鱼腥草的根系便是折耳根，咱们吃的便是鱼腥草的根系，许多人都喜欢吃折耳根，尤其是在吃火锅的时分，必备折耳根，放在锅中悄悄一煮，蘸着辣根超级好吃。

折耳根其实也是一味中药，折耳根很简单让人上瘾，可是吃的太多也是欠好的，夏日的气候炽热，人体就很简单炎热，尤其是一些脾气欠好的人，就能够吃点折耳根，能祛火气，还能将炎热，折耳根在老家的山上也是能找到的，不过很少，野生的折耳根更值钱更好吃，折耳根还能用它泡水喝，作用也是很不错的。