我不想只经过黄酒来被你知道

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Hello 咱们好，欢迎来到碗梨说。

过了良久，梨家出走——环法系列，居然不出预料的还没有竣工。有些的确还少一些资料，有些……（便是懒，你快憋说了）

前几天去了汝拉一趟，带回来了一瓶自己年份的葡萄酒。在圣诞前的夜晚，开瓶，并写下了这么一些字：

喝一瓶归于自己年份的汝拉，是在和另一个平行时空的24年对话。

出世那年，你是晴是雨？

在儿时的房子里有没有哪个或湿润或昏暗的旮旯长起了蘑菇？

芳华的年少韶光里朝夕相处的那一个个他/她是否为了你成为今日的自己添砖加瓦？

Hey，我真的仔细过；

没错，你的确耐得住孤寂；

最终走到今日的咱们，如同都很不错。

碗梨喝掉的那瓶年份汝拉黄酒

95年的汝拉黄酒，我细细尝他，他静静看我。咱们仍旧俯首，美丽的酸度支撑着咱们的节气；咱们更有年轻时死不垂头的固执，与那些揉碎在韶光里的焰火。总算在滑落喉头的那一段时刻里，万张风光仓促过…

许多过往离开了，相片也黄了起来。朱颜辞镜花辞树，最是人世留不住。还好，相互思念互相曩昔的你我，咱们都没有错失。那些曩昔的故事，都是成为今日回味悠长又悠长的咱们的韶光……

愿你我的岁月，都能如陈年的汝拉一般。耐得住孤寂，在花开的那瞬，片刻芳华。

关于国内还宣扬不多的汝拉产区，葡萄酒产值虽不大，却是法国最具特征的葡萄酒产区之一。这儿出产的葡萄酒风格别出心裁，尤其是具有代表性的汝拉黄酒和麦秆（稻草）酒，是当地最灿烂的两颗金色明珠。

碗梨摄于汝拉Arboi某酒窖

这块土地具有四大法定产区：汝拉丘 (AOC C tes du Jura)，蕾朵勒 (AOC L’ toile)，阿尔布瓦(AOC Arboi)和沙龙城堡 (AOC Ch teau Chalon)。

以及五大葡萄种类：霞多丽 (Chardonnay)，萨瓦涅(Savagnin)，普萨(Poulsard/ Ploussard)，图索 (Trousseau)和黑皮诺 (Pinot Noir)。

这全部体现了汝拉葡萄酒特别的多样性和不同旁边面。

碗梨采访的Domine Rolet酒庄的1394年石刻

所以，为了直接了当的了解这个产区，以及它在我国市场的推行和方案，碗梨直接采访了当地（Arboi）的一个宗族性酒庄Domine Rolet的CEO来拨开汝拉产区奥秘的面纱，满意咱们的种种好奇心。

我是交心梨的分割线

视频中问到的问题和答案，你梨现已帮你收拾在这儿了：

Q1:You have some idea about the development of Jura wines in Chinese market so far?

您对现在汝拉产区的葡萄酒在我国市场的开展有什么主意吗？

A:So far we do not sell that much wine in china (mainland), but we sell in Taiwan, Hongkong.

到现在为止，咱们在我国大陆的葡萄酒出售不多，但在台湾和香港区域出售。

We exported a little bit wine in Shanghai, it was mainly wines that was use for cooking and mainly yellow wine.

咱们出口了一些葡萄酒给我国上海，可是主要是用于烹饪的葡萄酒，尤其是汝拉黄酒。

I definitely want to open the taste of Chinese customers to the diversity to the wine produced not only in Vin Jaune. 我当然想让我国顾客品尝到汝拉出产的葡萄酒的多样性，而不单单是汝拉黄酒。

Yellow wine is something specific in Jura, we are the only place in the earth that make oxidative wine from Savagnin grape local grape variety of jura which make Jura so specific.

黄酒在汝拉产区是一种特别的存在，咱们是这个星球上仅有一个运用汝拉当地的葡萄种类——萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿制氧化葡萄酒的当地，这也使汝拉产区变得更特别。

But on the other hand, we have also have chance to be able to form great diversity and also kind of wines. From the Sparkling, Crémant du Jura, very refreshing, delicate, easy to get as glass.

但另一方面，咱们也有才能出产多种多样的葡萄酒。比方：起泡酒Crémantdu du Jura，它十分清新，细腻，也易于饮用。

碗梨速评

我不想只经过黄酒来被你知道，请全面爱我。

Q2: Except the Vin Jaune in jura, actually the Vin de Paille, (I mean the straw wine) is also very famous in the area. So why don’t you launch more percentage of that kind of wine for promotions.

除了汝拉的汝拉黄酒外，实际上Vin de Paille（稻草酒）在该区域也很知名。因而，您为啥不为此类酒做出更多的推行呢？

A: First of all, because the quantities we make.

首要，由于咱们的出产数量（十分少）

Vin de Paille (the straw wines), keep in mind， that from 1 kilo grams of grapes, we will have 10 centi litres of Vin de Paille.

请记住，从1公斤葡萄中，咱们只能得到10厘升的稻草酒。

So, it is something very specific, very as well limited.

因而，这是十分有限的产值。

It’s probably we gonna develop and try to explain.

咱们或许会有（更多的）开展并对其进行更多的描绘与解说。

It’s gonna be a limited kind of distribution for specific kind of occasions.

关于这种特定类型的葡萄酒，出产和发配数量是受到限制的。

You know… in my point of view, wine can be enjoy every day to celebrate life.

你知道的…在我看来，葡萄酒是一种用来庆祝的生活方式。

Vin de Paille will be request to have more individual philosophy with pairing with foods.

稻草酒具有许多特定的与食物调配的哲学。

So it will be more link with more specific kind of occasions of consumption.

所以，它能够与更多特定类型的消费场合树立联络。

碗梨速评

俗话说物以稀为贵，目测这是一个需求掏空腰包买糖份的食物调配哲学。

Q3: What do you think the future of Jura? Are there any promotions you need to do more in this area?

您怎么看待汝拉产区的未来？您会在这个区域做更多的推行吗？

A: You are right, we are far small to other French vineyard. 是的，咱们比法国其他产区的葡萄园都小

I think that the future of Jura is not compete the size of burgundy and Bordeaux.

我觉得汝拉不会与勃艮第和波尔多进行产区规划上的竞赛

The future of Jura is try to explain and bring people, wine lovers, specialists about Specity of wines we can make and offer.

汝拉的未来是测验向人们，葡萄酒爱好者和专家介绍咱们咱们能够出产的具有各种多样性的葡萄酒。

I like to say to be happy we have to be hidden, we don’t want to stay hidden.

我想说的是，咱们也有被躲藏的高兴，但咱们（往后）不想一向被躲藏。

And I think the diverse around jura today is great. We make wine which are dedicate in niche today, but we want to steadily open and inviting more wine lovers interest and discovering what we can offer.

而且我以为今日汝拉产区的多样性很棒。咱们酿制的葡萄酒现在在小众市场上现已占有一席之地，但咱们咱们都期望稳步敞开并招引更多葡萄酒爱好者对咱们感兴趣，并对咱们的产品发现与探究。

But I think we have to open our doors more often and we invites as much as we can our partners, our customers, our orienteers to come and visit our vineyards, not only the winery but to go and spend time in the vineyard, because it’s where that everything happen.

可是我以为咱们一定要更多地翻开大门，而且咱们会尽或许地约请合作伙伴，客户，定向人员来观赏咱们的葡萄园。是的，不仅是酒庄，而是花更多时刻在葡萄园里，由于那里才是全部开端的当地。

碗梨速评

咱们是麻雀虽小，五脏俱全的汝拉。咱们值得你具有～

-END-

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