真全粮技能家庭杜松子酒酿制办法

质料配方：

杜松子15克，大麦10克，玉米10克，冰糖50克，脱臭酒精40克，白兰地50克，白葡萄酒500克，肉桂3克，杏仁5克，柠檬汁100克；

制作方法：

1、先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣洁净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

2、取洁净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。

3、取洁净容器，将冰糖放入，加少数沸水，使其充沛溶化，然后参加白葡萄酒，拌和均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，拌和至混合均匀。最终参加白兰地、柠檬汁，拌和均匀。

4、将容器盖盖紧，放在阴凉处贮存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。