天然戒不掉奶茶和可乐肠道对大脑的驱动让你对糖骑虎难下

悲欢离合，是为人生四味；柴米油盐，方知日子不易。味觉能够带给人们共同的感触，甚至承载着比如“家园滋味”的情思。但是，在很多味觉感触之中，甜味——终归是受人喜欢的，可谓是老少皆皆宜。

不管是点心、调味品，仍是咖啡，加一点点糖总会让咱们的味蕾愈加满意，舌头是人类最重要的味觉器官，研讨标明，舌根首要感触苦，舌两边前部感触咸，舌两边后部感触酸，至于舌尖，则感触甜味。甜味最直接的来历是糖类，葡萄糖、果糖和蔗糖等都能使人发生甜的感觉。

那么，是否一切对糖类的感觉都由舌头发生呢？

近来，美国哥伦比亚大学祖克曼大脑行为研讨所的研讨人员在世界顶尖学术期刊Nature杂志宣布题为：The gut-brain axis mediates sugar preference的研讨论文。

这项研讨发现：摄食后从肠道到大脑的糖感觉通路对糖偏好的构成至关重要，并提醒了甜味剂与糖类对行为具有不同影响的神经根底以及糖对胃口影响的根本回路。

糖是一切动物的根本能量来历，相应地，大多数物种现已进化出专门的大脑回路来感知糖类。因而，对甜味的喜爱和很多摄入糖分对前期人类存活是至关重要的。

但是，在现代社会，这反而使咱们难以抵御来自奶茶、雪糕和可乐的引诱，导致肥壮率激增。

在这项研讨中，研讨人员做了一个试验：给小鼠自由挑选别离添加了葡萄糖和人工甜味剂的溶液，开始小鼠表现为随机挑选，但是，在24小时后，它们将更偏好含葡萄糖的溶液。而且，即便是将小鼠的味觉感触器敲除后，这种偏好性仍然存在。

上述研讨标明，动物即便缺少甜味感触器，也会对糖类发生激烈的偏好，这在某种程度上预示着存在一种独立于味觉体系之外的糖类感知机制，它能够鼓励并添加机体对糖类的摄入、使用和耗费。

研讨人员对糖偏好的神经根底打开研讨，并证明迷走神经节和脑干中的神经元群经过肠道-大脑轴而被激活，然后发生对糖的偏好。有必要留意一下的是，这些神经元仅遭到糖类的影响，而对人工甜味剂无反响。

经过功用成像，研讨者监测了肠道-大脑轴的活动，并发现了肠内葡萄糖运送激活的迷走神经细胞。紧接着，研讨人员对小鼠模型进行基因改造，使其肠道-大脑轴的突触活动在基因层面上被按捺，并成功阻挠了该小鼠模型的糖偏好行为的开展。

除此之外，研讨人员还经过化学遗传技能影响这个神经回路，并使得小鼠对其他非正常影响的发生偏好性，证明此神经回路与糖偏好行为密切相关。

总而言之，此项研讨标明：肠道-大脑轴的糖感觉通路对糖偏好的构成至关重要，而且该糖感觉通路与甜味感触器（舌尖）无关。

此外，研讨人员还解说了人工甜味剂与糖类在行为效应上的差异的神经根底，并提醒了糖影响胃口的神经回路。

PS：这下知道了为什么无糖可乐不能算可乐了吧，即便它骗过了你的味蕾，也骗不过你的胃。

论文链接：

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