凉拌卤豆腐皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

凉拌卤豆腐皮的做法

• 1.豆腐皮用清水洗净。

• 2.将豆腐皮和卤料包一起放入沸水锅中，小火熬煮十分钟后关火。让豆腐皮浸泡在卤水中2-3个小时。

• 3.黄瓜擦细丝，葱切末，香菜切碎。

• 4.将豆腐皮从卤水中捞出，沥水后放进一个大碗中，加入黄瓜丝，香菜碎和葱末。

• 5.加入自制辣椒油3大勺，香油适量，陈醋适量，生抽适量，盐适量，翻拌均匀。

• 6.装盘开吃。