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清蒸秋茄的做法和食材用料及健康功效

2017-10-03 14:39:13 阅读：596+ 来源：本站原创 作者：邓安奇

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

秋茄500克	蒜头4瓣相克食物
生姜1块相克食物	红辣椒半个
生抽1汤匙	蚝油1汤匙
油1/2汤匙	白糖1/4汤匙相克食物

清蒸秋茄的做法

1.绿茄子500克，蒜头4瓣，生姜1块；
2.茄子去蒂，用刷子擦一次表皮，每个茄子横切两段，再竖切成两片，放淡盐水里泡10分钟；
3.捞起茄子，沥干水分，装碟；
4.锅里水开后，茄子进锅大火蒸10分钟；
5.烧热油锅，油稍微多点，放进蒜末，姜末爆香；
6.倒进生抽，蚝油，白糖煮开，马上把滚烫调料淋在茄子上面；

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