番茄土豆炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

番茄土豆炖牛腩的做法

• 1.准备好材料，大葱姜切片，西红柿切片，牛腩冷水下锅（加花椒，大葱头，生姜和料酒）煮出浮沫捞出备用。

• 2.热锅爆香葱姜片。

• 3.放入牛肉翻炒变色。

• 4.加入生抽

• 5.加入料酒

• 6.继续翻炒均匀

• 7.倒入番茄炒出汁。

• 8.出汁后加热水。

• 9.翻入砂锅加八角香叶

• 10.煮开后小火慢炖，大概40分钟，牛肉软了之后放土豆块，放入盐，和番茄酱，继续炖到土豆软烂，这个步骤我忘记拍了。

• 11.最后洒上葱花，汤很稠，泡饭老人和孩子都喜欢。