爽口豉香西瓜皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西瓜皮：利水、清热、止渴

食材用料

爽口豉香西瓜皮的做法

• 1.由于要用西瓜皮做菜，所以西瓜都是用勺子挖出来吃

• 2.将西瓜皮切小片，用刨子刨去绿绿的外皮，用刀将红瓤切除，洗净沥干

• 3.将西瓜皮切薄片

• 4.放入保鲜碗中，加入适量的盐翻拌均匀，放置2小时左右即可

• 5.将腌制好的西瓜皮放入漏筛中，用水冲洗干净，沥干备用

• 6.将红辣椒切丝，大蒜籽切碎，豆豉洗净备用

• 7.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

• 8.将蒜蓉，辣椒和豆豉倒入锅中，小火翻炒片刻

• 9.将西瓜皮倒入锅中，大火翻炒至断生

• 10.尝一下瓜皮的咸淡，根据咸淡加入适当的盐和黄豆酱，翻炒均匀入味即可

• 11.装盘