闽式水煮鱼片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
柠檬：和胃、生津止渴、安胎

食材用料

闽式水煮鱼片的做法

• 1.豆芽洗净，锅中水烧开，加一勺油，豆芽焯后捞起备用。

• 2.豆芽铺在盘上备用（依个人口味，可以加入调料凉拌）。

• 3.鱼肉剖薄片（尽量薄），加入盐、胡椒粉、少量味精腌制鱼片，十五分钟后，加入适量生粉抹匀。

• 4.水煮沸后，锅中加入适量油，将鱼片焯后捞起备用。

• 5.将鱼肉片平铺在豆芽上。

• 6.切两片柠檬片，挤汁淋在鱼片表面后，摆盘。

• 7.「闽式水煮鱼片」闪亮登场~