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蒸蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 03:20:39 阅读：5829+ 来源：本站原创 作者：王力宏

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋2个(每个40克）相克食物	白砂糖32克相克食物
低筋粉38克

蒸蛋糕的做法

1.蛋黄蛋白用两个无油无水的盆子分开，蛋白不能沾到蛋黄
2.蛋白打发泡沫状
3.白糖放入蛋黄中，打成蛋黄发白
4.把蛋黄倒入蛋白中
5.再把低筋粉过筛倒入蛋黄蛋白中，拌匀，不能画圈圈搅拌，像炒菜那样翻或者切拌法
6.用一个大杯子套住裱花袋，倒入鸡蛋糊
7.挤入模具
8.水烧开后放入，中火蒸10-15分钟，用牙签扎进去不带黏糊出来就熟了

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