青椒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

青椒肉丝的做法

• 1.准备好需用的食材。

• 2.将猪肉切成细丝，青椒剖开去籽洗净后切丝并撒上少许盐拌匀。准备好主要的调料（甜酱、黑豆豉、姜丝）。

• 3.切好的肉丝中放入适量水淀粉、料酒、白胡椒粉、生抽、少许玉米油拌匀码味。

• 4.烧热炒锅，到入适量玉米油并放入姜丝、黑豆豉炒香。

• 5.放入肉丝快速滑散炒匀。

• 6.加入适量甜酱继续炒匀。

• 7.放入青椒丝炒匀。

• 8.放入适量鸡精调味，炒匀后出锅装盘。