清汤羊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
当归：补血、活血、润燥
红参：大补元气、复脉固脱、益气摄血

食材用料

清汤羊肉的做法

• 1.选购两斤羊肉，带骨，最好是羊腿

• 2.姜切大片，用刀拍碎

• 3.蒜瓣去皮待用

• 4.小葱切段

• 5.当归，红枣，红参，枸杞，熟地

• 6.花椒和白胡椒粉

• 7.油

• 8.先将；羊肉洗净放入锅，清水过肉，加入两片姜，焯水两次，要煮出漂浮物来，捞出待用

• 9.中大火锅烧热，放少许油，将油烧热转小火，放入葱、姜、蒜爆香，少许盐

• 10.烧爆香把焯过水的羊肉一起翻炒几下

• 11.换砂锅炖了，要把蒜和葱捞出，这些容易煮化掉，还会影响味道

• 12.放入爆香的姜和羊肉，红参，当归，花椒，白胡椒，适量少许盐，清水过肉一点即可

• 13.大火煮沸腾

• 14.转至小火

• 15.放两滴白醋，，试下咸淡，盖上盖子小火慢炖两小时左右至自己喜欢的的口感软硬度

• 16.这些是最后放的，自己要煮15-20分钟

• 17.OK啦，汤用来喝或者煮火锅即可

• 18.我老公喜欢这样吃调料这样吃