西红柿鸡蛋炒丝瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

西红柿鸡蛋炒丝瓜的做法

• 1.丝瓜刮皮洗干净

• 2.从中间破开切片

• 3.鸡蛋打碗里，不要搅拌，把蛋黄挑破，为的是好吃，好看。那样炒出的鸡蛋有白有黄

• 4.锅上火倒适量的油烧至8成热，倒入鸡蛋液，翻炒盛出备用

• 5.留底油倒丝瓜翻炒。变色后盛出

• 6.另起锅倒入少量的油，放入适量小葱，放入切好的西红柿翻炒，倒入炒好的鸡蛋，丝瓜，翻炒，放适量盐翻出锅