清炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

清炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜备好，切片，姜，蒜，切好，青椒切丝准备好，有点忙今天，忘记拍一一步骤了，

• 2.锅里烧水，待水开后倒入切好的苦瓜绰水，放入一点盐，去除苦瓜的苦涩味，

• 3.绰一两分钟捞出，备凉

• 4.锅里放入适量的调和油，

• 5.其次放入备好的姜，蒜，花椒一同炒香

• 6.放入切好的青椒丝一同翻炒，加入少量的盐，让青椒入味

• 7.最后倒入切好的苦瓜大火翻炒，一分钟就可以出锅，因为之前绰水后，就不用炒太久。如果家里有老人，可以炒的软一些

• 8.出锅啦，每次看见自己做的吃的，米饭都会多吃两碗