香菇炖鸡味道鲜美的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

香菇炖鸡味道鲜美的做法

• 1.鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。

• 2.香菇清洗干净用温水泡发。

• 3.葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。

• 4.泡发好的香菇切块。

• 5.锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。

• 6.倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。

• 7.倒入泡发好的香菇。

• 8.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

• 9.倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。

• 10.大火收汁。放少许盐提味即可。