毛家红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

毛家红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切小块沥干水分

• 2.葱，姜，料酒，八角，花椒冰糖备用

• 3.热锅冷油，油热加入糖炒融化颜色变深加入五花肉翻炒上色

• 4.淋入生抽，酱油，葱姜，八角翻炒均匀加入没过五花肉的黄酒大火烧开转小火慢炖四十分钟。

• 5.肥而不腻的毛氏红烧肉不算正宗，但是味道超级好吃，入口即化，软烂鲜香。