青菜猪肝汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青菜猪肝汤的做法

• 1.猪肝切薄片，加适量料酒腌制。

• 2.青菜清洗干净后切小块。

• 3.姜切片。

• 4.鸡蛋敲开后搅散放在一旁备用。

• 5.锅中烧适量水，大火，沸腾后倒入猪肝和姜片，继续大火。

• 6.倒入蛋液和青菜，待蛋液凝固后用锅铲推开，转中火，调入适量油、盐、鸡精、生抽，关火。

• 7.装入汤碗中即可。