农家小炒鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草鱼：平肝熄风、和胃、温中

食材用料

农家小炒鱼的做法

• 1.先把鱼一分为二脊背片，把半条鱼切两厘米宽，腌制加料酒盐姜片

• 2.辅料改刀

• 3.打鸡蛋

• 4.把鱼放蛋液里挂糊下锅煎炸

• 5.炸金黄色装盘里

• 6.另起炉灶加油先炒肉片，再炒葱姜祘至香，放小米椒炒加点盐，酱油，再放鱼加鸡汤或水稍炖收汁，再放香芹翻炒装盘就可以了。

• 7.做好的鱼装盘就可以吃了