芹菜炒鲜鱿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

芹菜炒鲜鱿的做法

• 1.鲜鱿洗干净，去内脏

• 2.去皮

• 3.鱼身切成两半，头对半切去眼，两翼取下来

• 4.在表面交叉划痕，斜入刀划痕会比较深

• 5.划痕间隙要均匀

• 6.切段

• 7.加入一小勺盐拌匀

• 8.芹菜洗干净后去除叶子

• 9.芹菜去叶子后切段，长约五公分

• 10.红辣椒去籽切成条状

• 11.热油加入芹菜翻炒

• 12.待芹菜炒至翠绿油亮，加入红辣椒一起翻炒片刻

• 13.加入鲜鱿

• 14.炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹，加入适量盐，少许料酒

• 15.熄火出锅