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四川名菜（夹沙肉）的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 14:06:57 阅读：9703+ 来源：本站原创 作者：陈冲

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉500g	糯米适量相克食物
糯米100克相克食物	芝麻20克相克食物
白油20克	花生50克相克食物
核桃30克相克食物	糖100克相克食物
陈皮5克

四川名菜（夹沙肉）的做法

1.把五花肉切块放进锅里煮，煮出脏的血水，把脏水倒掉，捻去毛须，灌入干净水继续煮直到没沫子即可（皮能筷子扎透）
2.乘热每一块都抹上老抽放凉
3.锅里放油把皮炸的起泡，炸至金黄色，捻起放凉
4.切成两片（中间不要切断）
5.不能切断（要不然夹不了馅）
6.把馅在一边抹匀
7.对折捏合
8.摆放在碗里（10块一碗）
9.辅料打碎搅匀（糯米要泡半小时再打碎）
10.上锅蒸一个小时
11.起锅

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