红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法

• 1.成品图。

• 2.猪肉和红椒都洗干净，切丝。

• 3.猪肉丝放碗里，加少许老抽，少许蚝油，少许料酒，适量盐，少许白糖抓匀腌制15分钟。

• 4.大蒜去皮剁碎，生姜切片，花椒粒和豆豉各几粒。

• 5.热锅加少许食用油，倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干，盛出备用。

• 6.锅中留底油，加入姜蒜，花椒粒，豆豉小火炒出香味。

• 7.加入红椒大火翻炒片刻。

• 8.加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅！

• 9.盛出装盘开吃！

• 10.成品图！