手撕蒜薹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

手撕蒜薹的做法

• 1.蒜薹洗净，掰去两头

• 2.烧一锅水，滴几滴食用油

• 3.水微沸后放入蒜薹焯烫断生

• 4.将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡

• 5.用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里

• 6.把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗

• 7.把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用

• 8.成品完成