冬笋老鸭汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

冬笋老鸭汤的做法

• 1.鸭子去头和屁股切块放入凉水中煮3分钟冒血水（水中加入葱两段，姜一片）

• 2.真空包装冬笋切薄片

• 3.鸭子放入高压锅中，加入两大碗水（放姜片和葱段）

• 4.按煲汤软糯键

• 5.高压锅放气盛出鸭子汤倒入锅中

• 6.汤煮开放入冬笋片中火炖5分钟

• 7.碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶将汤盛入碗中