原味大米戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

原味大米戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料，蛋清蛋黄分开

• 2.先做蛋黄糊部分，蛋黄里加入油，牛奶╱水

• 3.混匀，加入大米粉

• 4.过筛

• 5.混匀

• 6.放一边备用

• 7.打发蛋清，打至粗泡加第一次糖

• 8.有纹路后加第二次糖

• 9.打至有纹路不消失，加第三次糖

• 10.提起打蛋器有弯钩就可以了

• 11.取三分之一蛋白到蛋黄糊里

• 12.混匀

• 13.再加入三分之一蛋白

• 14.翻拌均匀

• 15.拌好的面糊倒入剩下的蛋白中

• 16.翻拌均匀

• 17.装入模具，轻震几下，震出气泡，上下火160℃，50分钟

• 18.出炉倒扣晾凉

• 19.脱模切块