双耳炒素的做法和食材用料及健康功效

健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

双耳炒素的做法

• 1.将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片。

• 2.银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用。

• 3.将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用。

• 4.另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳。

• 5.炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀。

• 6.加入少许高汤调味粉。

• 7.加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻。

• 8.关火，调入适量盐，翻炒均匀即可。