大米生虫了还能吃吗

“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”，我们从小就接受着不能随便浪费粮食的思想教育，而对于生虫的大米我们该如何处置？大米生虫还能吃吗，是否会对食用的健康造成影响？不少有节约习惯的人都在纠结着这些问题。

大米生虫是很自然的现象，如果只是轻微情况的大米生虫，大家可以把大米放在阴凉处让米虫爬出，之后可以放心食用，不会对人体健康带来影响；或者是把大米放在容器里，然后加水，迅速搅拌，虫就会浮在水面，倒掉后可以继续用这些米煮饭；还有一种驱虫方法就是把花椒或大蒜放在生虫的大米中，用以驱除米虫。这种方法很简单且有效，但美中不足的是，大米也会吸收这些食材的刺激气味，影响米饭的香味。

但如果是大米生虫非常严重，能明显看到大部分米粒都已经被虫蛀过的，大家最好不要食用。因为这些大米其皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质已经严重流失。对于这些严重生虫的大米，我们可以拿去喂鸡，鸡吃虫子对鸡有好处，因为米虫吸收了大米里面的营养成分；另外，鸡本来就很喜欢吃大米，而生虫的大米，里面的两种主要成分都是鸡的爱好，大米没有浪费，鸡又找到了自己的粮食，可以说是一举两得。