紫薯的营养价值百科

很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料的时候，都可以加点紫薯馅料进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃的。

紫薯是个很好的食物，有着迷人的色彩，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和抗氧化物质花青素（花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂），不但营养丰富还具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，和18种氨基酸，容易被人体消化和吸收。同样的东西，做成米糊，宝宝会更爱喝，妈妈们可以做南瓜的、燕麦的等等不同口味哦。