白小米的做法

现在的人越来越注重养生之道，也有很多人喜欢用白小米熬粥喝，我们都知道白小米以传统优质低产白砂谷为原种，经过精耕细作后粘软爽口、米香浓郁，让人回味悠长。白小米富含人体必需的多种维生素及矿物质，用白小米熬粥更是营养丰富、养胃补身，而且对调节视觉、安定情绪有一定的积极作用，具有祛脾胃中热、益气之功效。下面我们来看看白小米的做法吧。

白小米南瓜粥    原料：小南瓜100g、白小米100g。

做法：首先将小米淘洗干净，南瓜去皮除瓢切成小方块，将小米和南瓜块放入汤煲内，注入足量的清水，水量是小米南瓜的8~10倍，在大火煮开后10分钟后再小火熬制2小时。其次，将南瓜块捞起置于一碗内，用匙背将南瓜块压成茸状再放回粥煲内再煮沸10分钟。最后，加入少许的盐调味，喜欢吃原味的盐可不添加，出锅装碗即成。另外，在用白小米煮粥的过程中要有耐心慢慢熬制，而且要注意水和米的比例搭配。