松花蛋肠凉拌应该如何做

松花蛋肠除开煮熟来吃，还能怎样吃呢？看着松花蛋肠，相信不少小伙伴都在脑部着各种黑暗料理。不过有这么一道凉拌菜，你绝对不能错过。

松花蛋肠凉拌怎么做？

准备材料：松花蛋肠半根，黄瓜半根，蒜头适量，小米椒两三颗，醋适量，油适量

做法：

1、松花蛋肠切成丝备用；黄瓜用工具刨成丝；黄瓜丝的量和松花蛋肠的量为1.5:1或者2:1。

2、准备一个大碗，先放上松花蛋肠的丝，然后加入黄瓜丝在上面。

3、倒入两勺食醋，搅拌均匀。

4、此时将蒜头切成蒜蓉，连同切碎的辣椒撒在上面。

5、起炒锅，热锅后倒入花生油，等油热到5成熟后，加入一点芝麻油，最后翻滚几下到油热就可以关火了。

6、将热油浇到蒜蓉辣椒上面，就可以开吃了。