金针菇炒肉片应该如何做

相信也有不少朋友做过金针菇炒肉片，金针菇的鲜、肉片的韧劲，给这一道菜注下了浓厚的美味。其实美味很多时候是源自于大家的实践，所以现在我们就来实践一下，跟随妈网百科来了解一下金针菇炒肉片怎么做吧。

主料：金针菇350g、瘦肉350g、朝天椒30g、红萝卜100g

调料：食盐适量、生抽适量

做法：

1、将瘦肉清洗干净，并且切好，备用；

2、金针菇洗净切好，备用；

3、红萝卜和尖椒清洗，然后切成丝，备用；

4、热油锅煸炒肉片，肉片变色加适量料洒和生抽煸炒下；

5、加入尖椒和红萝卜丝一起煸炒；

6、然后加入金针菇一起炒一会；

7、加盐和鸡精即可。

小贴士：

1、金针菇在清洗的时候一定不能马虎，因为菇类都会残留一些细菌在菌盖，因此建议大家可以用盐水浸泡，然后用清水清洗两遍就可以了；

2、金针菇在煮的时候，记得需要将金针菇煮熟，这样可以确保有毒物质完全的消除，不过煮的太烂又不好，营养成分会流失过多，因此适可而止就行。