萝卜猪肺汤应该如何做好吃

为了让我们做出来的萝卜猪肺汤更加的好吃，其实我们只需要放入一点辅料就可以了，下面百科就来给大家分享一下这道菜的简单制作过程：

主料：猪肺、白萝卜。辅料：蜜枣、生姜、食盐

猪肺萝卜汤的做法步骤如下：

1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。然后用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，锅中烧开水之后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫就好了，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

2、白萝卜洗干净，去皮。皮比较硬，口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块，看个人喜好。接着将开火热锅，放入油，油热之后放入萝卜块，稍微炒一下。

3、蜜枣和生姜清洗干净，蜜枣拍扁去核，生姜拍扁，砂锅中放入清水适量，同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。

4、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块，大火转成小火，大约煮两个小时，起锅之前放入适量食盐调味即可。

温馨提示：购买白萝卜的时候选择重一点、水分充足的。白萝卜属于寒性食物，寒性体质的人煲汤之前用热油炒一下可以去寒气哦。