阿胶固元膏的家常做法

用料

主料:黄酒500克；冰糖500克；芝麻500克；阿胶500克；核桃500克。

做法

1.将阿胶和冰糖敲碎打成粉末备用。

2.锅内加黄酒加热黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。

3.将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮的很饱满呈圆形时即可。

4.把核桃、芝麻倒进阿胶锅内搅拌均匀。

5.把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。

6.自然晾干后（大约10小时完全干透），即可切片食用。

菜谱小贴士：

制作固元膏的时候要特别注意的是，所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易变质，也容易导致熬出来的胶结不成块。