烤秋刀鱼的做法

秋刀鱼是一种大众食物，我们常常可以在烧烤档看到秋刀鱼的身影。而烤秋刀鱼确实是一道不错的美食。想要在家也能吃到香喷喷的秋刀鱼，就一起来学习一下烤秋刀鱼的做法吧！

做法一：

食材准备：秋刀鱼3条、酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。

制作步骤：

1、将秋刀鱼洗净，抹上调味料，腌大约10分钟；

2、放入烤架上烤熟；

3、食用时，滴少许柠檬汁即可。

妈网提醒：

1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏；

2、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮；

3、烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，这样烤好的秋刀鱼味道会更香。

做法二：

食材准备：秋刀鱼、食盐、调和油、生菜、辣椒粉

制作步骤：

1、将秋刀鱼收拾干净后，洗净、沥水；

2、用刀在鱼身上划口子，并放上适量的料酒；

3、在鱼身上加油，抹匀；

4、将鱼放在烤架上，抹上孜然粉、辣椒粉；

5、将鱼用180度的火烤10分钟后翻面，再烤8分钟即可。