新手学做微波炉蛋糕

新手第一次学做蛋糕，可能有很多事情不懂。不过，没关系，只要掌握要领，一样能做出好吃的蛋糕。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢？以下几点别忽视：

1、将鸡蛋与白糖一起放入碗中，用打蛋器打蛋，因为对于第一次做蛋糕的人来说，用筷子打蛋，可能打出来的蛋液粘度强，气泡分量不够，这样做出来的蛋糕不疏松。

2、鸡蛋与糖混合，用打蛋器打发后，分量要比未打前大三倍，再加入面粉，做出来的蛋糕品质更好。

3、加面粉时，不要一次性全部倒完，应先加一部分，用打蛋器搅拌均匀，再加另一部分，继续搅拌。

4、在倒入模具前，在模具内壁涂抹一层油，否则蛋糕烤完后不易脱落，还需注意的是，油不能涂抹太多。

5、将蛋糕倒入模具中，烤至棕黄色，有弹性，有香味散发出，就代表蛋糕已熟，可以取出食用。