酸梅汤的做法

相信大家都喜欢喝酸梅汤吧，如果想饮用酸梅汤最好的方法就是自己制作，如果条件不足的话购买酸梅汤也应购买有质量保证的酸梅汤饮品。有的小商贩为了谋取利益将粗制滥造的酸梅汤向外兜售，这些商品里往往都添加了对人体有害的添加剂，下面我们一起来看看酸梅汤的做法吧。

原料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。

1、将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈，乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色而且味道容易煮出来；2、将洗净的材料用清水浸泡半小时，连水一起倒入电饭锅中再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水再加清水煮一次；3、放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次滤除残渣，2次的汤水兑在一起；4、放凉转入冰箱冷藏即可。