怎样腌制桔梗

对于桔梗的用法，除了中医上被用作药物外，也有的人会选择食用桔梗，而腌制也是比较常见的做法。那么腌制桔梗的具体方法是怎样的呢？下面妈网百科带大家一起来了解一下。

材料：桔梗250克

调料：辣椒粉20克，白砂糖10克，盐15克，醋10克，芝麻10克，大蒜（白皮）10克

方法：

1、将桔梗去皮撕成和，拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后，用盐腌入味。

2、将洗腌过的桔梗挤去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀，装入盘内即成。

腌制桔梗的特点：鲁味菜，麻辣脆嫩，风味独特。

妈网百科建议，在食用桔梗之前需要清楚自己是否适合吃桔梗，因为不是所有人都可以吃桔梗的，例如本身身体已经有呕吐、眩晕等症状时，就不太适宜吃用桔梗，否则只会令症状加重或者引起其他的不良反应。