蒜苗回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蒜苗回锅肉的做法

• 1.五花肉一块

• 2.准备好调料

• 3.蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

• 4.冷水下锅放入猪肉

• 5.煮开把杂质撇出去

• 6.放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮

• 7.煮至用筷子把肉可以插透就好了

• 8.晾凉切成大小合适的片

• 9.锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

• 10.炒至肉片两面金黄色以后，放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒

• 11.翻炒均匀以后，把蒜苗的根部放入锅里翻炒

• 12.过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

• 13.翻炒均匀即可关火

• 14.成品图片