电饭锅自制蛋糕

制作蛋糕，首先要准备原料，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。等原料准备好后，就可以开始动手做了。方法很简单，具体如下：

蛋黄糊切拌：打碎鸡蛋，蛋黄用一个盆装着，与蛋白分开，然后捏碎蛋黄，加入砂糖，搅拌均匀，再加入色拉油和牛奶，继续搅拌。等搅拌好后，筛入低筋面粉，自上而下搅拌，力度不要太大。

蛋白打发：装蛋白的容器必须无油无水，倒入蛋白后，用打蛋器打发。一般，以低速打发即可。中途加入白砂糖，一直打发到有鱼眼泡冒出。

蛋黄蛋白混合：将蛋白分多次倒入蛋黄糊中，左右前后地搅拌，不要划圈。等搅拌好后倒入电饭锅中。

蛋糕糊加热：按下琴键开关，按煮饭键，开始正式加热，通常，加热20分钟即可完成。等蛋糕做出来后，扣在案板上，抹上奶油，即可食用。