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天然酵母葡萄干全麦软欧的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 05:20:59 阅读：7824+ 来源：本站原创 作者：蓝雨

健康功效

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

天然酵种（1:1）160克	高筋面粉100克
全麦面粉70克	可可粉10克
白砂糖15克相克食物	盐3克
水100克	黄油15克
坚果碎、果干70克	巧克力豆30克

天然酵母葡萄干全麦软欧的做法

1.除黄油、坚果果干、巧克力以外，所有材料混合揉至能拉出薄膜状态
2.加入黄油揉光滑，加入所有果仁果干等揉匀
3.滚圆后发酵至两倍大，分割成两份，再次滚圆，松弛15分钟
4.整成橄榄形，放在温暖湿润的地方发酵至2倍大
5.发酵好后表面筛粉，按自己的喜好割口。烤箱预热220度，烤20分钟左右即可
6.烤好后取出冷却，密封保存

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