丝瓜肉丸子汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

丝瓜肉丸子汤的做法

• 1.猪肉洗净剁成肉糜

• 2.剁好的肉糜放入碗中，加少许盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蛋清，顺时针搅打上劲，放一旁备用

• 3.丝瓜去皮切滚刀块，葱切段

• 4.锅中倒少许油，油热葱花爆香，将丝瓜放锅中翻炒几下

• 5.倒入适量的清水，加入生抽，盖上盖子

• 6.趁这个时间，挤丸子，左手抓一把肉馅儿，像图片这样挤出圆球

• 7.将丸子依次准备好，水开把丸子放入锅中，盖盖煮约10分钟

• 8.出锅前放盐，鸡精，胡椒粉，香油，枸杞子，出锅撒上葱花即可