猪肉土豆咖喱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪肉土豆咖喱的做法

• 1.准备好所有材料，猪肉，洋葱、胡萝卜切丁，土豆去皮切丁，（土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉，）

• 2.锅中放入适量油，先把猪肉丁炒至变色发白。

• 3.加入土豆丁翻炒片刻。

• 4.然后加入蔬菜丁，炒三分钟。

• 5.然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水，煮沸后改用中火煮10分钟左右。

• 6.炖十分钟后，关火，取出咖喱块，掰开放入锅中，搅拌均匀。再开火。

• 7.咖喱块融化后再开火，用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。

• 8.成品，以上份量大约做出二到三份咖喱饭