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炒螺的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 04:52:57 阅读：8024+ 来源：本站原创 作者：叶玉卿

健康功效

田螺：利水、清热、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

田螺500g相克食物	红辣椒1小段
香茅1根	花椒适量
生姜1小块相克食物	蒜头2瓣相克食物
料酒1汤勺	酱油2汤勺
花椒油少许

炒螺的做法

1.田螺用水养着吐净泥沙，剪去螺尾，便于吸出螺肉。
2.准备：蒜头，姜丝，香茅，红辣椒，花椒。
3.起锅热油，加入蒜米和姜丝爆香。
4.倒入洗净的田螺大火翻炒，烹入料酒。
5.加入水，没过田螺即可。
6.加入姜丝，花椒，香茅，酱油，辣椒，水开后转小火焖。
7.焖至汤汁浓稠，加少许花椒油翻炒均匀即可。
8.成品图

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