春色之豌豆鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
红椒：温中、开胃、消食
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

春色之豌豆鸡丁的做法

• 1.鸡腿洗净去皮去骨切小粒（鸡胸脯也可以），加姜末，盐胡椒粉，料酒，蚝油，各适量搅拌均匀后再加入生粉拌匀，静置十五分钟左右

• 2.豌豆粒红椒洗净，拌好的鸡丁备用

• 3.红椒切丁

• 4.锅坐开水，加少许食盐入豌豆粒焯烫断生，捞起过凉水

• 5.另热锅凉油，下鸡丁滑炒至变色，加入红椒丁一起快炒片刻

• 6.下焯好的豌豆粒一起炒匀，调入适量盐

• 7.起锅装盘了，加不加各种精自便哈