苦瓜炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
五花肉：补肾、滋阴、益气
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

苦瓜炒肉的做法

• 1.苦瓜洗净切片，五花肉洗净切片，红椒切丝，豆豉适量

• 2.水烧开，把苦瓜飞水，捞出过凉水，以保持苦瓜颜色碧绿。一

• 3.煸炒五花肉

• 4.五花肉煸炒至两面金黄，出很多油放，放入蒜末，姜末爆香，再加适量老抽。再把五花肉盛出备用。

• 5.锅里留底油，倒入红椒翻炒。

• 6.再倒入苦瓜翻炒

• 7.再加入五花肉，豆豉，葱白加适量盐，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

• 8.成品图